Comida sem conservantes em horta algarvia

por Mário Antunes

Foto: Sandra Henriques/Antena1

Ainda há quem consuma apenas os produtos agrícolas que cultiva, o que tem resultados à mesa.

Numa aldeia do interior do Algarve há uma família que mantém as tradições e nunca conheceu outra forma de apreciar a comida.

A culinária é simples, mas cheia de sabores porque é tudo feito com produtos frescos.

Os alimentos são colhidos da horta para serem logo consumidos. O frigorífico só serve mesmo para a água fresca no calor do verão.

(com Sandra Henriques)
pub