Ervas, plantas e algas. Cozinha com a tradição portuguesa

por Natália Carvalho

Foto: Natália Carvalho/Antena 1

O que à primeira vista parece uma simples salada é na verdade uma explosão de sabores diferente do habitual.

Portugal é considerado uma potência mundial de algas comestíveis e até as dunas têm sabores.

A Antena 1 foi a um restaurante na zona da Praia de Santa Cruz, que tem uma ementa que é uma verdadeira descoberta de sabores.

O jovem chefe Leonardo Pereira deixou a Dinamarca para trabalhar na zona oeste com ervas, plantas e algas que casam com a tradição e o ambiente de Portugal.

(com Sandra Henriques)

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