Pastel de nata de bolota faz sucesso no Alandroal

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Pastel de nata de bolota faz sucesso no Alandroal

Rui Coelho é pasteleiro há 46 anos e decidiu dar uma nova utilização à bolota, aliando-a à doçaria portuguesa.

No Alentejo a bolota tem cada vez mais uso gastronómico. Já se usa a bolota para fazer pão, sopa, bolachas, café, paté, hambúrgueres e croquetes.

A Antena 1 descobriu agora no Alandroal uma pastelaria que faz pastel de nata de bolota. A farinha de bolota é a base deste produto que até leva menos açúcar do que os outros pastéis de nata.

O pasteleiro Rui Coelho quer agora expandir a comercialização deste doce que está a fazer sucesso na região.

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