Foto: Marcelo del Pozo - Reuters
A partir desta sexta-feira, os estabelecimentos de restauração vão ter à disposição um manual de boas práticas para lidar com eventuais alergias alimentares por parte dos clientes.
O objetivo é servir de orientação restaurantes e fornecedores, aumentado dessa forma a segurança alimentar das refeições.
Em cada 100 crianças, oito sofrem de alergia alimentar, o que constitui uma prevalência quase o dobro da registada entre adultos.
