Técnica romana de há 2000 anos recuperada para fazer vinho de talha

por Teresa Marques, José Carrilho

O vinho de talha tem cada vez mais apreciadores. Em Évora, um jovem produtor decidiu comprar mais talhas para aumentar a produção.

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Antes de as usar faz o Pezgar - uma técnica usada pelos romanos há mais de 2 mil anos.
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