A receita de hoje vem do centro do país onde abundam as chanfanas. A carne de cabra é uma carne dura que precisa de ser marinada. Em termos nutricionais o nosso tema tem a ver precisamente com as marinadas que acrescentam sabor, suculência, tornando a carne mais tenra e preservando o seu valor nutricional.
MAIS INFONutriciência: Jogar, Cozinhar, Aprender
Chanfana Venha aprender a preparar refeições saudáveis e saborosas para toda a família
Quer preparar refeições saudáveis e saborosas para toda a família? Gostava de cozinhar comida tradicional portuguesa de forma equilibrada? Quer saber quais são os alimentos que não devem faltar à sua mesa?
Neste programa de culinária, a informação nutricional é o ingrediente principal. Em 30 episódios, o projeto Nutriciência e o Chef Hélio Loureiro dão-lhe a conhecer deliciosas e nutritivas receitas sugeridas por famílias de norte a sul do país.
