O Chef é que Sabe

Chocante!|Ep. 1620 jun. 2022

E não é que aquilo que achávamos que era choco frito à moda de Setúbal é um embuste?!

Play - O Chef é que Sabe

Ep. 16

Duração: 8min

Género: Gastronomia

RDP Internacional

E não é que aquilo que achávamos que era choco frito à moda de Setúbal é um embuste?!

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Género: Gastronomia RDP Internacional

Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.

duração total 8min
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episódios disponíveis

25 mar. 2024 Ep. 10

Henrique e moscatel vão bem com tudo

O vinho moscatel acompanha bem o doce, o salgado e até o acre do queijo. Henrique Sousa leva-nos ao reino mágico do moscatel.

18 mar. 2024 Ep. 9

Henrique, o Rei

Tiago Emanuel Santos convidou Henrique Sousa para a nossa mesa. Neste episódio, conhecemos a história do homem que se apaixonou pela restauração, pelo Moscatel... e pelos charutos.

04 mar. 2024 Ep. 8

As experiências gastronómicas do Chef Pedro Mendes

No último episódio com o Chef Pedro Mendes, descobrimos que, entre as almoçaradas de garagem e os restaurantes de fine dining, há experiências gastronómicas inesquecíveis.

19 fev. 2024 Ep. 7

E as algas, Pedro Mendes?

Usar as algas na cozinha é possível, é bom e sabe bem. O Chef Pedro Mendes leva-nos a visitar o mundo deste ingrediente secreto e mágico.

12 fev. 2024 Ep. 6

Vamos à bolota com o Chef Pedro Mendes

Foi por acaso que a bolota surgiu na sua vida. Hoje em dia, o Chef Pedro Mendes usa-a como ingrediente nos pratos que cria na cozinha do Restaurante Áurea.

05 fev. 2024 Ep. 5

Pedro Mendes, o cozinheiro aventureiro

Tiago Emanuel Santos convidou Pedro Mendes para a nossa mesa. De viajante que lavava pratos na Bélgica, a Chef de cozinha do restaurante Áurea, em Lisboa.

29 jan. 2024 Ep. 4

E no último episódio com Virgilio Duarte...

... comemos. Estes são os pratos que mais marcaram o gastrónomo português, ao longo da sua carreira.

22 jan. 2024 Ep. 3

E os 25 chefs de eleição de Virgílio Duarte?

Quem são? Em que restaurantes estão? Por que razão fascinam o gastrónomo? As respostas estão no episódio de hoje!

15 jan. 2024 Ep. 2

Quais são os restaurantes favoritos de Virgílio Duarte?

Tiago Emanuel Santos desafiou o gastrónomo a apontar um restaurante por distrito. Será que Virgílio Duarte conseguiu?

08 jan. 2024 Ep. 1

Virgílio Duarte, o gastrónomo

Tiago Emanuel Santos convidou mais um amigo para a nossa mesa. Neste, e nos próximos episódios, vamos comer bem com o gastrónomo Virgílio Duarte, o homem que se apaixonou perdidamente pela comida.

18 dez. 2023 Ep. 28

Tabernas imperdíveis com Joaquim Saragga Leal

No último com o chef Joaquim Saragga Leal como convidado, exploramos os restaurantes e tabernas que não podemos mesmo deixar de visitar.

11 dez. 2023 Ep. 27

Quem foram os influencers da vida de Joaquim Saragga Leal?

A inspiração para a arte taberneira de Joaquim Saragga Leal vem das memórias sensoriais que guardou de momentos familiares à mesa.

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