Vieiras
Para este programa, o Chef Henrique Sá Pessoa apresenta-nos um molusco bivalve muito apreciado, com habitat nos oceanos que banham a América do Norte, norte da Europa, e Japão: a Vieira. Com este refinado ...
Ingrediente Secreto
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Medronho
Para ingrediente secreto deste programa, o Chef Henrique Sá Pessoa propõe-nos um fruto que podemos encontrar por todo o nosso pais, mas principalmente nas serras do Caldeirão e Monchique: o Medronho. Através das ...
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Azeite
O ingrediente secreto deste programa é esse nobre e saudável produto alimentar, imprescindível na cozinha portuguesa: o azeite. Com este ingrediente, o Chef Henrique Sá Pessoa propõe-lhe algumas receitas conhecidas dos portugueses e outras ...
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Amora
Para este programa, o Chefe Henrique Sá Pessoa propõe-nos umas apetitosas receitas com Amoras: Crumble de amoras e maçã Folhado de amoras e banana (com gelado de baunilha) Lombinho de porco preto (com molho de ...
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Alheira
O ingrediente secreto desta semana é a muito apreciada Alheira. Utilizando esta iguaria portuguesa, o chef Henrique Sá Pessoa propõe-nos, para hoje, as seguintes deliciosas receitas: Cannelonnis de Alheira (com bechamel de amêndoas) Migas de ...
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Besugo
O ingrediente desta semana é o Besugo. Mais uma vez, o chef Henrique Sá Pessoa apresenta-lhe algumas deliciosas receitas que poderá confecionar com esta espécie litoral: Besugo ao vapor Besugo com risotto de courgettes Besugo frito (...
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Conservas
O ingrediente secreto desta semana são as Conservas. Um alimento de recurso que atravessou duas guerras mundiais e várias crises económicas, retorna em glória aos dias de hoje. O chef Henrique Sá ...
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Frutas Biológicas
Para este programa o ingrediente secreto escolhido são as Frutas Biológicas. Desta vez o Chef Henrique Sá Pessoa vai apresentar-lhe cinco receitas fantásticas a partir de um cenário refrescante e saudável: ...
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Ginja
O ingrediente secreto deste programa é um fruto bem conhecido dos portugueses: a Ginja. Quem não conhece o famoso licor de Ginja? Mas a utilidade culinária da ginja não se esgota no licor. Neste ...
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Laranja
O ingrediente secreto deste programa é a refrescante e vitamínica Laranja Neste programa o Chef Henrique Sá Pessoa irá confecionar quatro receitas, onde a laranja é o ingrediente secreto: Panna Cotta de Laranja (com amoras e mirtilos), ...
Ficha Técnica
- Título Original
- 2015
- Ano
- 2015
- Duração
- 23 minutos
- Série
- V