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Fábrica Pérola da ilha produziu cinco toneladas de amêndoas (Vídeo)

Números referentes a apenas dois meses de trabalho deste que é também um símbolo da Páscoa.

São precisas cerca de 10 a 14 horas para confecionar amêndoas de forma artesanal. Um processo que requer persistência, paciência e alguma proeza.

Ao contrário das amêndoas tradicionais, o interior da amêndoa popular composto por amendoim.

Apesar do decréscimo nas vendas e na produção, o produtor acredita que há tradições que devem ser mantidas.

Há 42 anos que a marca Pérola da Ilha faz parte da mesa dos açorianos.

A confeção das amêndoas surgiu quando, por engano, os sogros de Francisco compraram a máquina errada para fazer amendoins doces. Um feliz infortúnio que acabou por adoçar a Páscoa de todos.

RTP/Açores