Bairrada e Douro juntam-se numa garrafa de espumante
Lisboa, 06 out (Lusa) - Dois produtores de vinhos, um da Bairrada e outro do Douro, decidiram juntar uvas de pinot noir que produzem nas respetivas regiões e produzir um espumante, que será apresentado sexta feira no restaurante D.O.P. no Porto.
A ideia foi do produtor da Bairrada. Celso Pereira, o enólogo do Douro, confirma: "O Carlos lembrou-se, desafiou-me e eu aceitei". Diz Carlos Campolargo, o enólogo da Bairrada, que resultou do facto de ser "um amante de pinot" e de considerar Celso Pereira -- que assina os espumantes "Vértice" - como "uma das pessoas que mais sabem de espumante em Portugal".
Tanta cumplicidade acabou por ser celebrada no próprio rótulo do novo espumante. CCCP é como se chama. "E não quer dizer União das Repúblicas Socialistas Soviéticas", esclarece Carlos Campolargo. "Pensámos colocar no rótulo o foguetão de Gagarin, depois pensámos numa estrela, no fim acabámos por decidir-nos pela imagem de um brinco minhoto em filigrana", brinca Celso Pereira.
