Peixes do "pobre" são atualmente prato de mesas ricas

Peixes como a sardinha, a cavala ou o carapau conquistaram os restaurantes gourmet e são hoje pratos de assinatura de cozinheiros de renome. No dia em que abre a Semana do Peixe, em Lisboa, a RTP quis perceber por que razão o peixe dito "pobre" é agora prato de mesas ricas.