Restaurante de Viana cria "Bife da Páscoa" só para mulheres afrontando tradição masculina
Viana do Castelo, 07 Abr (Lusa) - Um restaurante de Viana do Castelo decidiu criar o "Bife da Páscoa" só para mulheres, "afrontando" assim uma tradição local já com mais de meio século, exclusivamente contada no masculino.
"Não é exactamente uma guerra dos sexos, será mais uma espécie de `ou há democracia ou comem todos`. Em pleno século XXI, em que são cada vez mais as mulheres em lugares de chefia e destaque, penso que não faz qualquer sentido discriminá-las à mesa", disse hoje, à Lusa, o proprietário do estabelecimento.
António Camelo garantiu que já tem mais de 200 mulheres inscritas para o "Bife da Páscoa" feminino, um jantar marcado para quinta-feira, em Santa Marta de Portuzelo.
"Numa coisa manteremos a tradição: cada conviva pode comer os bifes que quiser, que pagará sempre o mesmo", acrescentou o empresário de restauração.
Entretanto, e no que António Camelo classificou como "um gesto de boa vontade", no final do jantar as portas do restaurante vão abrir-se aos homens, que assim sempre poderão juntar-se às mulheres, companheiras ou namoradas e com elas "dar uns pezinhos de dança".
"Os homens não podem é tocar numa grama que seja de bife. O resto é lá com eles", afirma António Camelo, com evidente malícia.
A tradição do "Bife da Páscoa" começou em Viana do Castelo, na lendária, mas já extinta, Pensão Restaurante Rio Lima, cujo proprietário, o mestre de cozinha Américo Correia, reunia um pequeno número de homens para degustar a melhor carne dos talhos da cidade, exposta sexta-feira santa à porta dos estabelecimentos.
Em 1973, Américo Correia vendeu essa unidade hoteleira e instalou-se em Cardielos, sua terra natal, onde manteve a tradição.
Na edição de 2006, foi feita uma votação, pelo método de "braço no ar", para que a maioria decidisse se a tradição se deveria abrir, ou não, às bocas femininas.
O "não" mereceu 95 por cento dos votos e houve mesmo quem, no meio da confusão, acabasse por levantar os dois braços.
"Não fosse o diabo tecê-las e acabássemos por ter de levar com a presença das mulheres", sustentou Manuel Correia, um dos actuais organizadores, para quem "foi tudo muito democrático".
O "Bife da Páscoa" exclusivamente masculino, sempre no sábado de Aleluia, também já se realiza numa quinta de Santa Marta de Portuzelo.
A explicação mais comum para a realização do "Bife" é que, após um período de Quaresma com vários dias em que a Igreja proíbe expressamente o consumo de carne, "havia que tirar a barriga de misérias".
Mas os actuais organizadores admitem que a "história" do jejum quaresmal é apenas um bom pretexto para um grupo de amigos se sentar à mesa "e passar uns bons momentos de convívio".
VCP.
