Da Terra ao Mar

Episódio n.º3

Episódio 3 de 50

Entre longas caminhadas e sestas digestivas, o porco preto é capaz de comer 10 quilos de bolota por dia. Os frutos do montado, aliás, possuem os nutrientes que tornam a carne mais saborosa e tenra.
Em tempos que já lá vão, nas terras a Norte do Tejo reinava o porco bísaro.
O Sul era um espaço do porco preto, mas na Estremadura, Beiras, Minho e Trás-os-Montes pastavam animais malhados de grandes orelhas pendidas.
O porco alentejano, o porco bísaro e a vaca mirandesa são assuntos tratados nesta emissão que conta ainda com a presença de uma técnica da Associação de Criadores de Porco Alentejano.