Causa Publica

gastronomia,

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Os Açores passam à final do concurso "Maravilhas da Gastronomia" com apenas um prato que poucos aceitam seja tradicional dos Açores: o polvo assado. A vasta ementa açoriana proposta a concurso foi congelada pela concorrência de outras regiões e perdeu uma oportunidade única de promoção nacional. Se o turismo que se quer para os Açores depende em parte de valores culturais como a gastronomia, o que fazemos para a promover, cá dentro e lá fora? Questões para colocar em "Causa Pública" aos convidados Gilberto Vieira, Eduardo Reis e Duarte Fournier, conhecidos gastrónomos e empresários de turismo.