O programa de hoje é dedicado aos cantos religiosos que fazem parte dos rituais dos doze dias que vão do Natal aos Reis.
Iniciado no Concelho de Campo Maior, distrito de Portalegre, o programa começa na noite de 24 de Dezembro, quando se juntam grupos de homens para entoarem hinos ao Menino Jesus. A ronca ou sarronca (um instrumento primitivo constituído por um púcaro de barro a que se adapta um pedaço de pele de anho e pelo qual se faz passar um junco) acompanha estes cantos de natividade.
O programa desloca-se em seguida à freguesia de São Vicente, concelho de Elvas onde uma parte da população canta modas ao Menino.
Passa-se depois a uma freguesia do concelho do Fundão onde Giacometti conversa com as mulheres que entoarão outros cantos ao menino.
Vamos de seguida ao Ficalho, em Beja, onde um grupo de trabalhadores rurais reunidos por mestre Bento, barbeiro, canta também modas de Natal.
Por último na freguesia de Salir, concelho de Loulé, várias mulheres cantam as Janeiras de porta em porta.