O projeto ?Lampreia do Rio Minho ? Um Prato de Excelência?, integra o grupo municipal composto com as Câmaras Municipais de Caminha, Vila Nova de Cerveira, Paredes de Coura, Valença, Monção e Melgaço, conjuntamente com a Adriminho e APHORT ? Associação Portuguesa de Hotelaria Restauração e Turismo cuja missão é a divulgação da Lampreia, como prato único do Vale do Minho. Reunidas as sinergias entre as várias potencialidades dos microterritórios que o constituem, promove-se desta forma a gastronomia do território e a lampreia do rio Minho em particular. A iniciativa decorre durante o mês de fevereiro, mas dia 4 é também o dia da Feira Franca de Caminha, o que potencia a afluência de visitantes.