O espaço museológico está instalado numa antiga quinta rural, localizada numa das entradas da vila de Celorico da Beira, que a Câmara Municipal recuperou para o efeito.

Ocupa um edifício composto de rés-do-chão e primeiro andar, onde foi recriada a casa tradicional de um agricultor da região, com enfoque na vertente da pastorícia e da produção do tradicional queijo de ovelha.

Segundo Maria de Jesus, responsável pelo museu, os visitantes "podem ver como viviam" os antepassados, "a vida árdua que tinham, e como produziam o famoso queijo" Serra da Estrela, que é o ex-líbris da região.

O projeto possibilita que as gerações atuais tenham a noção "de como se trabalhava e como se vivia antigamente", no tempo dos pais e dos avós, e que as pessoas mais antigas possam relembrar "aquilo que viveram", disse.

Na casa do agricultor merece destaque a produção de queijo pelo método antigo e, caso o visitante tenha interesse, mediante marcação, é possível visitar uma queijaria artesanal do concelho e "fazer a comparação do método antigo e do atual", referiu à agência Lusa Maria de Jesus.

O complexo museológico tem também um anexo onde estão alojadas as alfaias rurais de maior porte e dispõe de um terreno onde os alunos das escolas de Celorico da Beira podem proceder a sementeiras e "acompanhar a evolução das culturas" agrícolas.

O Museu do Agricultor e do Queijo de Celorico da Beira foi inaugurado em 02 de novembro de 2002 pelo então Presidente da República Jorge Sampaio e insere-se na estratégia da Câmara Municipal de atrair turistas para o concelho.

O vice-presidente da autarquia, José Luís Cabral, disse à Lusa que o equipamento, para além de fazer "uma justa homenagem a quem sempre trabalhou a terra e aos produtores de queijo", constitui uma mais-valia para o município por reforçar a sua atração turística.

O museu regista uma média mensal de "200 a 300 visitantes", um número que é considerado "bastante significativo" por José Luís Cabral, por reconhecer que a afluência de turistas anima a economia local.

O autarca referiu que o núcleo museológico, que tem entrada gratuita e pode ser visitado de segunda-feira a sábado, das 09:30 às 12:30 e das 14:00 às 18:00, é procurado por pessoas "de toda a parte do país".

Integra a "Rota dos Museus" do concelho de Celorico da Beira, que também inclui a aldeia histórica de Linhares da Beira, a escola museu de Salgueirais, a casa do mundo rural de Prados, moinhos tradicionais da freguesia de Rapa, o castelo de Celorico da Beira, o sítio arqueológico da necrópole de São Gens e o Solar do Queijo da Serra da Estrela, entre outros locais.