A marca "Azeitonas Café de Campo Maior" constitui um produto inovador, com características organolépticas que vão "surpreender os apreciadores de azeitonas e de café", garantiu hoje à agência Lusa o responsável técnico da empresa, Mário Bernardo.

A apresentação do produto, a cargo da empresa Azeitonas e Azeite Gralha, vai ser feita durante a Feira Nacional de Olivicultura, que começa hoje em Campo Maior.

Mário Bernardo explicou que já foi produzida uma pequena quantidade de azeitona de mesa com sabor a café, mas ainda sem entrar no circuito de comercialização.

A empresa prevê iniciar a produção própria de azeitona de conserva, em "velocidade de cruzeiro", dentro de poucas semanas, lançando no mercado azeitona com sabor a café e com sabores a ervas aromáticas.

"No final de Setembro, teremos azeitona em condições de ir para o mercado", assegurou o responsável técnico da empresa, prometendo uma produção de 200 toneladas, na primeira campanha.

Até agora, a Azeitonas e Azeite Gralha funcionava como uma unidade ajuntadora de azeitona, que comprava aos olivicultores e vendia para produtores de azeite e fábricas de conserva de azeitona.

"A intenção de criar este produto foi a de casar a olivicultura com o café, aliando as duas principais actividades económicas do concelho", justificou.

A região de Campo Maior é conhecida pelas suas fábricas de café, sendo ainda a principal zona do país em termos de produção de azeitona de mesa.

De acordo com o responsável da empresa, o novo produto surgiu através de adicionamento de café na azeitona de conserva, com uma formulação desenvolvida pela empresa, que considera ser "um segredo industrial".

A azeitona de conserva é temperada habitualmente com ervas aromáticas, sobretudo orégãos.

Na Feira Nacional de Olivicultura, aberta até domingo, a empresa vai apresentar vários tipos de azeitona de mesa, um dos quais com sabor a café.