Helena Ferreira, responsável pelo projeto, refere que a abertura desta loja dedicada ao azeite "é uma aposta na nova ruralidade do século 21, em que a inovação e criatividade se misturam com o tradicional, reinventando-o".

Denominada "Oliva & Co", a loja abre portas a partir das 16:30, com provas de seis azeites virgem extra, diferentes e provenientes de novas colheitas de Trás-os-Montes e Alto Douro, orientadas por um especialista.

A loja, na rua do Rosário, comercializará também biscoitos tradicionais e bolos de azeite, que poderão ser degustados na companhia de um chá de oliveira, bem como outros produtos que nascem das oliveiras, como cosméticos, conservas de peixe, azeitonas e patés.

"Esta primeira loja é um laboratório de experiências para otimização dos produtos da fileira da oliveira para testar a reação e aceitação do público e a recetividade e interesse dos produtores naquilo que esta árvore nos fornece, nomeadamente a valorização do ouro verde português -- o azeite", refere a responsável.