No chão imundo das ruelas da Citie Solei, os bolinhos acinzentados estão cuidadosamente ordenados em cima de um pano velho, contrastando com o desarranjo do bairro mais perigoso de Port-au-Prince. Parecem uma peça de artesanato local, assemelham-se a cinzeiros achatados, mas são alimento dos que não querem morrer à fome. Fruto do desembaraço das mulheres que tiveram de aprender como enganar a fome dos filhos, os "bolinhos de barro" surgem expostos um pouco por toda a parte.

Sentadas no chão e abrigadas do calor por tendas feitas de paus e panos, elas amassam a argila e a gordura com a ajuda de um pouco de água imunda. Quando ganha a consistência certa, ganha também o nome de "bolinho" e é posto ao sol para secar. E ali ficam, à disposição dos famintos e das moscas.