O espetáculo iniciou-se após as 12 badaladas do Big Ben e com o lançamento do tradicional fogo-de-artifício a partir do "London Eye", a roda gigante que é um dos pontos turísticos mais visitados da cidade, junto à qual se encontravam cerca de 50 mil pessoas que foram surpreendidas por flocos de neve com sabor a pêssego e morango.

Especialistas em alimentos criaram substâncias comestíveis para serem lançadas com os fogos, numa iniciativa do município de Londres.

Flocos de neve com sabor a pêssego e morango e confetis com sabor a banana caíram sobre parte dos cerca de 100 mil espetadores alinhados ao longo do rio Tamisa, e os que estavam longe receberam como prémio de consolação rebuçados de fruta e pulseiras de LED.

O espetáculo de 11 minutos contou ainda com a libertação para o ar de bolhas e fumo com cheiro a laranja, maçã e cereja.

"Não há melhor forma de começar um novo ano do que a ver um dos mais deslumbrantes fogos-de-artifício do mundo", disse o `mayor` de Londres, Boris Johnson.