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Avillez. Estrela Michelin do 'Tasca' do Dubai "distingue" cozinha portuguesa
O restaurante que o chef José Avillez abriu no Dubai acaba de conquistar uma estrela na primeira edição do Guia Michelin desta cidade dos Emirados Árabes Unidos.
A estrela Michelin é uma das maiores distinções atribuídas a restaurantes pela excelência da cozinha.
Durante a gala, subiu ao palco - para vestir a jaleca com uma estrela - o chef José Barroso, em representação de José Avillez, que agradeceu a distinção.
Os restaurantes são anualmente avaliados, de forma anónima, e os donos nunca sabem quando vão receber uma visita do guia Michelin.
À RTP, José Avilez assumiu a surpresa com a distinção e revelou que aconselhou à sua equipa no Dubai que continuasse a "divertir-se".
O chef português acrescentou que esta estrela homenageia os restaurantes de cozinha portuguesa espalhados pelo mundo inteiro.
José Avillez revelou ainda que o menu de pratos de inspiração inteiramente portuguesa do seu 'Tasca', fundado há três anos no Dubai numa localização de excelência, não inclui porco e se baseia em produtos de qualidade excecional.
