Savelha à moda de Valença

por António Jorge - Antena 1

Foto: Antena 1

O peixe do rio Minho é um petisco característico de Valença e tem muita saída nos primeiros dias de Verão.

Durante esta semana a Antena 1 está a servir uma ementa de novos sabores ou sabores antigos de várias regiões do país, de alguma forma renovados e redescobertos.

Este "pitéu" do Norte é muito difícil de encontrar nos restaurantes, até porque a pesca só pode ser feita entre maio e 15 de junho.
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