Vila do Conde quer atrair mais turistas com projeto gastronómico de peixe
Vila do Conde, Porto, 04 mai (Lusa) - Quinze restaurantes de Vila do Conde aderiram a um projeto de divulgação da gastronomia local, apelidado "O Nosso Peixe", passando a apresentar nas suas ementas uma seleção de pratos de peixe típicos da zona.
O desafio aos empresários da restauração foi feito pela Câmara Municipal de Vila do Conde, em parceria com a Junta de Freguesia local, com o intuito de impulsionar a economia do concelho, promover a tradição gastronómica ligada ao mar e, sobretudo, atrair mais turistas à cidade.
O arranque do projeto aconteceu hoje, com atribuição aos restaurantes aderentes de uma placa alusiva, que identificará os locais onde, durante todos o ano, se vão servir variados pratos de peixe, confecionados de acordo com as tradições vila-condenses.
"Era importante criar um evento que promovesse o nosso peixe e, ao mesmo tempo. Os restaurantes locais e toda a economia adjacente às pescas, mostrando aos vila-condenses a todos os que nos visitam a nossa riqueza gastronómica", disse a presidente da Câmara Elisa Ferraz.
Apesar do projeto estar apenas no arranque, a autarca revelou que além dos 15 restaurantes pioneiros já outros mostraram vontade em aderir, garantindo que a iniciativa não terá limite temporal
"Terá uma continuidade permanente, e a única regra é que os restaurantes tenham sempre nas ementas pelo menos dois pratos de peixe, que podem variar consoante as alturas do ano em que as espécies estarão disponíveis" completou a autarca.
Já Maria Alcide Aguiar, presidente da Junta de Freguesia de Vila do Conde, que também está envolvida na iniciativa, frisou a importância de transmitir as tradições gastronómicas local, onde residente uma das maiores comunidades piscatória do país.
"É uma forma de promovermos os nossos restaurantes e tradições, mas sobretudo a nossa gastronomia. Faltava esta dinâmica para dar a conhecer o nosso peixe a quem nos visita", vincou.
Os empresários aderentes acreditam que a iniciativa poderá impulsionar a projeção dos seus estabelecimentos para além das fronteiras do concelho.
"Acho que vamos captar os vila-condenses, e sobretudo os turistas, e o facto de termos a placa identificativa é mais uma chancela de qualidade", partilhou Miguel Correia, proprietário de um restaurante.
Já Hugo Pinto, outro empresário de restauração da cidade, lembrou que "é uma vantagem para os restaurantes de Vila do Conde estar numa zona do país onde diariamente tem acesso a peixe fresco, o que se reflete na qualidade dos pratos confecionados".
A partir de hoje, os 15 restaurantes que aderiram ao projeto "O Nosso Peixe" já vão ostentar as placas alusivas à iniciativa e apresentar nos seus cardápios uma seleção de pratos de peixe típicos da zona.
