Hidratos de Carbono Reduzidos

Riscos e benefícios da dieta pobre em hidratos de carbono

A dieta pobre em hidratos de carbono anda nas bocas do mundo e estes parecem ter-se transformado em alvo de críticas para muitos. A tendência é alimentada pelo aumento do número de intolerâncias alimentares, pelas quais certos hidratos de carbono são culpados. Por outro lado as gorduras diabolizadas durante muito tempo voltam a ser um grande sucesso. Mas há uma contradição: as instituições oficiais de nutrição recomendam que 50% da nossa dieta seja de hidratos de carbono. E agora? Dieta pobre em hidratos de carbono ou nutrição personalizada? Descubra as respostas neste documentário.