O SALPICÃO DO NORDESTE

Vinhais, vila raiana, terra de solares e igrejas milenárias, é hoje notável entre outras razões pelo saboroso salpicão do Bisaro.
Já ninguém sabe o que é o Bisaro: chamam-lhe o "porco celta", é parente do javali e representa o último vestígio das raças de suínos que povoaram o nordeste peninsular. A carne é incomparável e vale a pena vir a Vinhais para saborear o "salpicão do nordeste" transmontano