Uma comédia de ação com cenários deslumbrantes, onde os principais elementos são a amizade, a desconfiança e o roubo
Após a realização de um último e bem-sucedido golpe, o cabecilha do gang (Brosnan) decide retirar-se para uma ilha paradisíaca. Na tentativa de assegurar que ele está a cumprir com o que prometera, o astuto agente do FBI (Harrelson) decide seguir-lhe o rasto e os dois entram num novo jogo de gato e rato.
Golpe no Paraíso começa onde os grandes filmes de ação terminam - com um par de ladrões profissionais em fuga para um paraíso tropical, de forma a poderem desfrutar dos resultados do seu trabalho.