INICIATIVA

À Volta da Mesa com Maria de Lourdes Modesto / Feira Interna...

Episódio 30 de 0 Duração: 1h min

Tida como a Feira de maior sucesso de público, A Feira Internacional de Artesanato de 2004 abre hoje as portas. O tema da FIA, "À Volta da Mesa", homenageia os alquimistas dos saberes e dos sabores, na cozinha, doçaria, licores e demais artes e ofícios envolventes.
Esta proposta pretende dar visibilidade ao papel e ao exercício das actividades relacionadas com a cozinha, que envolvem uma variedade de artes e ofícios, tais como a tecelagem, o bordado, a ourivesaria, a cerâmica e a olaria. Destacar o papel histórico-etnográfico, assegurar a transmissão de perspectivas e conhecimentos que possibilitem cativar continuadores, são alguns dos objectivos da FIA/2004.
Vamos, pois, sentar-nos à volta da mesa, no INICIATIVA, tendo como anfitriã Maria de Lourdes Modesto. Vamos conhecer, com D. Gertrudes a confecção de um prato especial da gastronomia tradicional alentejana, a "açorda declinada". Saborear a "bola de sardinha". Descobrir os mistérios escondidos num licor dos deuses, preparado ao longo de séculos pelos monges de Singeverga. Viver os segredos das nossas melhores tradições...
No INICIATIVA "vamos sentar-nos à mesa", consigo...