CAUSAS COMUNS

Os Produtores de Leite e a Saúde Pública

Episódio 180 de 0 Duração: 60m min

Apresentador: Mário Carneiro

Convidados:
João Niza Ribeiro - Especialista em Saúde Pública Veterinária
Carlos Diogo Salgueiro - Produtor de Leite
Fernando Bernardo - Direcção Geral de Veterinária

O leite é um alimento de elevado valor nutricional, indispensável no desenvolvimento infantil e nas fases de crescimento até à idade adulta. Como tal e para que a sua ingestão não nos traga dissabores, é necessário que produtores e industriais apliquem boas práticas e procedimentos recomendados internacionalmente por entidades especializadas em Saúde Pública. É que como todo e qualquer alimento, o leite pode implicar riscos para a saúde humana. Tais riscos podem decorrer da alimentação que é fornecida aos animais, de doenças infecciosas do gado ou da administração de antibióticos para tratamento dessas doenças.