Os Pão com Centeio foram criados em 1985, em Coimbra, abrangendo no seu som a música de raíz popular.
Para além da música, os elementos dedicam-se à recolha de música tradicional.
Em 1989 editaram "Setestrelo".
Teremos o grupo em estúdio a interpretar alguns dos seus temas e um dos elementos será entrevistado por Paulo Fonseca