Por Outro Lado

Maria de Lourdes Modesto

Episódio 29 de 52 Duração: 50 min

Foi uma das primeira caras conhecidas da televisão portuguesa, onde manteve um programa de culinária que fazia em directo a seguir ao principal telejornal. Hoje, à preocupação de ensinar a cozinhar junta -se uma outra: a alimentação saudável. É autora de um dos livros mais vendidos em Portugal - a "Cozinha Tradicional Portuguesa", ao qual juntou outros títulos de que se destaca o recente "Cozinhar com Vegetais". Nasceu em Beja e fez em Lisboa um curso de formação feminina que lhe deu acesso ao ensino. Desde o primeiro programa, em 1957, em que ensinou como cozinhar e comer alcachofras, Maria de Lourdes Modesto percorreu um longo e trabalhoso caminho de descoberta dos saberes da cozinha - as diferentes tradições pelo mundo fora, os ensinamentos dos mestres franceses e as criações mais sofisticadas dos chefes de hoje.