SOCIEDADE CIVIL

Segurança à sua mesa

Episódio 76 de 0 Duração: 90m min

Cada vez mais os portugueses se preocupam com a alimentação, sobretudo quando falamos de higiene e segurança alimentar. As regras comunitárias são mais apertadas e a European Food and Safety Agency acaba de publicar um estudo sobre a detecção de altos níveis de salmonella em frangos produzidos na União Europeia. Queremos ainda tentar perceber que perigos microbiológicos (bactérias, vírus, parasitas, toxinas naturais, poluentes) existem nos alimentos e o que pode o consumidor fazer para se defender.