SENTIDO DO GOSTO

Pão ? Nicolau Breyner

Episódio 3 de 13 Duração: 25m min

Nicolau Breyner é o convidado de José Bento dos Santos no programa ? O Sentido do Gosto?. O Pão é o símbolo maior dos alimentos. Esta semana, José Bento dos Santos e Nicolau Breyner vão saboreá-lo juntos.
José Bento dos Santos remete-nos para o universo das moagens, das padarias e das sandwiches, revelando algumas curiosidades surpreendentes.
Sabia que foi há 7000 anos que o homem concluiu que as espigas dão um alimento (grão de trigo) que se pode amassar e armazenar?
E que foram os Hebreus que descobriram a fermentação? E que os Gregos foram os primeiros a misturar frutas, ervas e sementes ao pão?

Numa lição de gastronomia dois bons conversadores revelam-nos estórias surpreendentes e deliciam-nos com receitas simples e originais. Sempre com um toque didáctico e ? suculento? que nos anima a ver o programa seguinte.