Sabores das Ilhas
Bodião no Alambique - Graciosa
Este prato era confeccionado tradicionalmente no aproveitamento das brasas dos alambiques. Daí o nome.
Cozinheiro: Chef do Restaurante Quinta das Grotas
Convidada: Maria Eduarda Borba, investigadora do património graciosense
Ficha Técnica
- Título Original
- Sabores das Ilhas
- Realização
- José Serra
- Produção
- RTP-Açores / Emanuel Carreiro
- Autoria
- António Cavaco
- Ano
- 2011
- Duração
- 30 minutos minutos