Sabores das Ilhas

Sopas do Espírito Santo - Graciosa

Episódio 23 de 30 Duração: 30 minutos min

Não há ilha onde se não façam, a partir de Maio. É uma sopa de carne, temperada com hortelã, famosa por integrar o menu dos festejos do Espírito Santo, que incluem também a carne assada, acompanhada com vinho de cheiro e massa sovada.
Reportagem: produção de meloa da Graciosa.
Cozinheira:Picanço
Convidado: Picanço, mordomo do Império do Sr. E. Santo