Sabores das Ilhas
Molho à Pescador - Graciosa
Variante do Caldo de peixe do Grupo Central. Entrada de Cracas.
Participantes: Maria do Carmo Silva, cozinheira e Jorge Cunha, director do Museu da Graciosa.
Reportagens: Retrato turístico da ilha, Termas do Carapacho e produção da meloa da Graciosa.
Ficha técnica: autoria e apresentação - António Cavaco, imagem e edição - Rui Machado, realização - José Serra, co-produção RTP/A - Emanuel Carreiro.
Ficha Técnica
- Título Original
- Sabores das Ilhas
- Realização
- José Serra
- Produção
- RTP-Açores / Emanuel Carreiro
- Autoria
- António Cavaco
- Ano
- 2011
- Duração
- 30 minutos minutos