Sociedade Civil

Cogumelos: mitos e realidades

Episódio 3 de 252 Duração: 90 min min

Tortulhos, míscaros, boletos, laranjinhas, são muitos e distintos os tipos de cogumelos que podemos encontrar em Portugal. Considerados como ?pão dos deuses? pelos romanos e ?elixir da vida? pelos chineses, é certo que o consumo deste alimento rico em proteínas não é muito aprofundado, o que se deve em parte ao desconhecimento das espécies comestíveis. A procura crescente deste produto já levou alguns empresários a apostarem na sua produção. Mas, afinal, o que é um cogumelo? É possível cultiva-lo? Quais podemos comer? Como devem ser aproveitados? Trazem benefícios para a saúde? Além da alimentação, em que podem ser utilizados?