Portugal Aqui Tão Perto

Bacalhau Português

Episódio 17 de 85 Duração: 55´ min

No programa de hoje contamos-lhe a história do fiel amigo: o bacalhau, peixe com muita tradição na cultura portuguesa.
Convidados:
- Valdemar Aveiro (Capitão de mar, comandante de arrastão, Confraria do Bacalhau);
- Hélio Loureiro (Chef, Confraria do Bacalhau);
- Rui Costa e Sousa (comércio e produção de bacalhau seco);
- Gonçalo Guedes Vaz (veterinário, diretor industrial da empresa Rui Costa e Sousa & Irmão SA).
Música: Renato Ferreira