Um olhar irónico e sensível sobre os comportamentos, atitudes e atribulações sexuais na América em fim de século.
Quatro amigos, Shawn, Rick, Mike e Trent, vão ao encontro de quatro belas mulheres, Jane, Sara, Emma e Whitney num discoteca da moda em Los Angeles. Os oito passam uma noite agradável e acabam por beber demais, o que se vai revelar dramático. Rick, um jovem advogado passa a noite com a sua colega Jane e ambos são bruscamente acordados por Sara que revela ter sido violada por Mike, um jogador de futebol. Porém, Mike, declara à polícia que não houve qualquer violação mas sim mútuo consentimento, apesar do estado alcoolizado dos dois não lhes permitir recordar com precisão tudo o que se passou. Rick e Jane decidem tomar a defesa dos respetivos amigos.
Michael Cristofer, autor dos argumentos de dois filmes de grande êxito como são "As Bruxas de Eastwick" e "A Fogueira das Vaidade"¿, assina a realização de "Uma Só Noite", uma crónica moderna sobre a sexualidade na América nos finais do século XX. A partir do encontro de quatro homens com quatro mulheres numa discoteca de Los Angeles, plena de álcool e sexo descomprometido, Cristofer tenta refletir sobre os comportamentos sexuais de jovens independentes em princípio de carreira que se envolvem em casos de sexo casual e sem complicações. Pelo menos, até uma das mulheres acusar um dos homens de violação, embora nem um nem outro se recorde perfeitamente se o sexo foi consentido ou forçado, devido ao mútuo estado de alcoolização. "Uma Só Noite" é, acima de tudo, um olhar irónico e sensível sobre a velha questão da fronteira entre o sexo e o amor, num filme de forte carga erótica que continua a explorar as legítimas e, às vezes, nublosas diferenças entre as atitudes de homens e mulheres em relação ao sexo e, por extensão, em relação ao amor.