Sabores do Atlântico

PETISCOS VÁRIOS

Episódio 12 de 12

Se há coisa que na ilha Terceira se gosta é de conviver em torno de uma boa mesa.
E isso acontece numa tourada à corda. Na ilha, durante o Verão, há dezenas destes espectáculos coloridos e empolgantes.
Agora, cozinhar entre os touros, no mato, é que não é propriamente muito usual.
Eduardo Reis executou estas receitas ? linguiça em vinho de cheiro, línguas cozidas e fígados na sertã ? à beira de corpulentos e pachorrentos animais.
Talvez fascinados pelos cheiros, os toiros não protestaram.