Uma reflexão nostálgica sobre o inverno da vida e também a despedida do mundo do cinema de Yasujiro Ozu ao "gosto do saké".
Hirayama (Chishû Ryû), viúvo e gerente de uma fábrica em Tóquio, vê-se na obrigação de escolher o melhor marido para uma das suas filhas, mesmo que essa escolha o aproxime mais da solidão.
"O Gosto do Saké" foi o último filme de Yasujiro Ozu que, doente, sabia que morreria em breve.
No ano de 1963, o filme triunfou ao vencer nas categorias de Melhor Ator Secundário, Melhor Atriz Secundária e Melhor Cinematografia, nos Mainichi Film Concours e a categoria de Melhor Atriz Secundária nos Blue Ribbon Awards.