À Mesa com o Capote

COGUMELOS COM MOLHO DE TOMATE E RANCHO

Episódio 7 de 13 Duração: 25 min

Cogumelos c/ Molho de Tomate



Ingredientes para 4 pessoas

1 kg de cogumelos pequenos
1 cebola grande
1/2 dl de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 raminho de manjericão
1 ramjnho de salsa
150 grs de bacon
2 tomates maduros
2 dl calda de tomate
Sal pimenta e piripiri


Rancho



Ingredientes para 4 pessoas

1 chispe
1 orelha de porco
500 grs carne da aba grossa
2 cenouras
1 repolho
200 grs massa (manga de capote)
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 dl de azeite
1 farinheira
1 chouriço de carne
300 grs de grão
Sal e pimenta