Chefe de Cozinha

Episódio 3 de 13 Duração: 15 min

"Os olhos também comem", "Comer com os olhos", "Guarda de comer, não guardes que fazer", "Do prato à boca se perde a sopa" - são alguns dos provérbios e ditos populares ligados à arte de bem cozinhar e... melhor comer. A que aludem eles, de facto? E qual é a origem da expressão «apertar o bacalhau»? E o que distingue o tradicional cozinheiro do chefe de cozinha, pomposamente agora chamado "chef", escrito à francesa? E a diferença entre culinária, dietética e gastronomia? Tudo muito bem condimentado e na dose certa é o que se pode apreciar neste "Cuidado com a Língua!", com o Chefe Rui Paula como convidado.