História da Gastronomia Portuguesa
Chef Diogo Noronha, Século XVIII
Neste episódio o Chef Diogo Noronha viaja até ao século XVIII em busca do livro de Lucas Rigaud, cozinheiro nas Cortes de D. José I e D. Maria I. Quem foi este homem? Que mudanças introduziu nas iguarias que levava à mesa real? Quais os novos produtos que revolucionaram a gastronomia da época? O Chef Diogo Noronha vai ainda confecionar um prato régio com dois séculos e meio de história.
Ficha Técnica
- Título Original
- História da Gastronomia Portuguesa
- Realização
- João Gandarez
- Produção
- Valentim de Carvalho
- Ano
- 2019
- Duração
- 45 minutos