Cerveja artesanal portuguesa. Um mercado em crescimento

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Cerveja artesanal portuguesa. Um mercado em crescimento

Foto: Arlinda Brandão/Antena 1

O mercado da cerveja artesanal no país está a ter um crescimento rápido e com cada vez mais produtores a darem os primeiros passos. Nesta altura há cerca de uma centena de marcas, alguns destes projetos são de dimensão pequena e regional, outros já têm capacidade para fazer a distribuição por todo o país. São dados que estão no livro "Uma viagem pelo mundo da cerveja artesanal portuguesa" de dois especialistas nesta área: Bruno Aquino e Domingos Quaresma.

Cerveja artesanal com alfarroba, bolota, cereja, figo e até mexilhão. Há aromas e sabores que estão ligados às várias regiões do país pelos ingredientes utilizados e pela forma como combinam com a gastronomia local.

Oiça a conversa de Arlinda Brandão com os autores do livro.

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