Play - Manual de Instruções

Ep. 10

Duração: 26min

Género: Gastronomia

Class.: Todos

RTP1

Manual de Instruções Um Manual de Instruções com receitas práticas do dia a dia com um toque profissional. Nos últimos anos, a cozinha evoluiu mais profundamente do que nos últimos 2 séculos em novas técnicas culinárias. Hoje o cenário mudou e nós também. Com uma linguagem mais formal, mas seguindo a linha descontraída a que o chef Henrique Sá Pessoa nos habituou, este novo formato pretende aproximar o público das técnicas que definem as bases de toda a cozinha. Desde grelhar, asar, fritar, ou cozer até desidratar, fumar ou confitar. Vamos criar um verdadeiro manual de instruções. Todos os programas semanais irão abordar, com receitas práticas, a aplicação destas técnicas numa cozinha doméstica, sempre com um toque profissional.

Play - Manual de Instruções
Género: Gastronomia Class.: Todos RTP1

Um Manual de Instruções com receitas práticas do dia a dia com um toque profissional
Nos últimos anos, a cozinha evoluiu mais profundamente do que nos últimos 2 séculos em novas técnicas culinárias. Hoje o cenário mudou e nós também. Com uma linguagem mais formal, mas seguindo a linha descontraída a que o chef Henrique Sá Pessoa nos habituou, este novo formato pretende aproximar o público das técnicas que definem as bases de toda a cozinha. Desde grelhar, asar, fritar, ou cozer até desidratar, fumar ou confitar. Vamos criar um verdadeiro manual de instruções. Todos os programas semanais irão abordar, com receitas práticas, a aplicação destas técnicas numa cozinha doméstica, sempre com um toque profissional.

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