Passa o Sal

05 Nov. 2021

Play - Passa o Sal

Duração: 49min

Género: Documentários

Class.: Todos

RTP2

Play - Passa o Sal
Género: Documentários Class.: Todos RTP2

Os mistérios de um dos nossos elementos fundamentais Uma investigação sobre os mistérios de um dos nossos elementos mais fundamentais, o sal, que nos leva muito abaixo da crosta terrestre e às profundezas do corpo humano em busca de respostas para um debate crescente sobre os benefícios e perigos do cloreto de sódio (sal de cozinha). Poderia pensar-se que a nossa compreensão de algo tão básico como o sal (às vezes referido como "o quinto elemento") seria simples, mas o humilde saleiro guarda muitos mistérios. Encontramos intervenientes apaixonados de ambos os lados da mesa de jantar e descobrimos como crenças antigas estão a ser colocadas em questão e como tudo o que pensávamos saber sobre o sal pode estar errado.
Vamos provar sais de todo o mundo, desmontar mitos e reexaminar os dados conhecidos. Vamos juntar-nos a cientistas e académicos, marnotos, chefs e especialistas do "Grande Debate do Sal" em laboratórios, cozinhas, operações de colheita de sal - e até mesmo naves espaciais.
Uma oportunidade fantástica para explorar novas ciências sobre uma substância antiga que faz parte da cultura e da culinária desde o início. Tudo o que pensávamos saber sobre o sódio deveria ser considerado como um grão de sal?

duração total 49min
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