SABORES

Um pouco da história dos locais e da sua relação com os produtos ou pratos regionais

Suportado por imagens dos locais, dos produtos e das pessoas, o programa Sabores deverá assumir o objectivo de divulgar, informar e de certa forma contribuir para formar os consumidores no sentido de estes adoptarem critérios de exigência cada vez maiores.
Por entre paisagens, locais de produção particulares ou comerciais, casas tradicionais, solares, cozinhas profissionais, rurais ou improvisadas e outros pontos de interesse relacionados com o tema em destaque, procurar-se-á transmitir:
A história da confraria, do certame, do produto e/ou dos pratos.
Um pouco da história dos locais e da sua relação com os produtos ou pratos em destaque na emissão.
O tecido empresarial e os produtos.
A continuidade mantendo a genuinidade.
O depoimento político, histórico, sociológico ou económico relacionado com os produtos ou a gastronomia em análise.
Este não é um programa de crítica gastronómica ou de simples divulgação de receitas. O objectivo é contribuir para dar a conhecer novas propostas (ou acrescentar algo de novo) aos gastrónomos e ¿conquistar¿ novos apreciadores para os prazeres da boa mesa.
Por isso, o espaço central do SABORES assenta num formato de ¿viagem¿ por Portugal e ilhas (e não só), na qual se pretende descobrir, para mostrar/divulgar, a cozinha regional, os vinhos, e outros produtos alimentares genuínos.
Pretende-se, através de uma abordagem informativa, ligar os produtos e a sua confecção às realidades sócio-culturais das respectivas regiões, sublinhando o papel destes na preservação das tradições e, consequentemente, do seu contributo na afirmação dos locais e regiões.
SABORES contará, igualmente, com um site de divulgação do programa e dos seus vários conteúdos.