Seremos capazes de superar o preconceito?

Em 2050 haverá na Terra 9,5 biliões de pessoas para alimentar. Será um enorme desafio para a humanidade pois a falta de terras aráveis e o aquecimento global sobrecarregam a indústria alimentar. A solução pode passar por incluir insetos na nossa dieta. Dois biliões de pessoas em todo o mundo já consomem insetos. Envolver esse tipo de alimento na dieta da sociedade ocidental reduziria a poluição das indústrias alimentares e agrícolas. Várias empresas mergulharam e iniciaram este tipo de cultivo sem precedentes, mas inventar uma nova forma de indústria que possa alimentar uma grande população levanta uma série de problemas.
Que espécies serão as mais adequadas para satisfazer as necessidades nutricionais? Como reagirão os insetos à produção industrial? Por outro lado, anunciantes e especialistas em marketing precisam demonstrar também uma certa criatividade. Como podem fazer uma larva parecer saborosa? Um gafanhoto parecer apetitoso? Irão precisar de mudar a visão ocidental acerca dos insetos e fazer com que as pessoas coloquem de lado centenas de anos de preconceitos e repulsa cultural. Seremos capazes de os superar para salvar o mundo?