Em Ponte de Lima, o antigo mosteiro Refoios do Lima, foi convertido, pela mestria do arquiteto Fernando Távora, em Escola Superior Agrária, integrada no Instituto Politécnico de Viana do Castelo, em 1985. O edifício histórico é hoje palco para a transmissão de conhecimento tecnológico e desenvolvimento de muita inovação aplicada ao setor agrícola.
A oferta educativa da Escola Superior Agrária é vasta e inclui a descoberta das múltiplas utilizações de insetos, seja como aliados da agricultura, seja na alimentação humana, drones, tratores com elevado nível de autonomia e preservação de variedades antigas de maçã.
Neste episódio damos ainda a conhecer a associação local A Marca, com sede em Montemor-o-Novo, que promove o desenvolvimento social, a conservação do ambiente e da natureza, e do património humano das regiões rurais, em articulação com outros territórios.
